水仙是红茶还是绿茶(老枞水仙是红茶还是绿茶) 什么茶叶是红茶 一般的红茶是温性的,不建议长期泡着喝的,因为红茶有润肠的功效.经常喝红茶的人，体内热气散失，而诱发或加重热症;红茶或普洱茶属于温性的，红茶属于全发酵茶，因此较适合虚寒体质的人喝，红茶是温性茶，而绿茶、普洱茶不寒也不热，它们的茶性相差不大。
红茶、普洱茶属于温性茶，除了具有红茶的各种功效外，在国际上还享有“群芳最”，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。
现将红茶饮法介绍如下： 红茶的冲泡方法 红茶泡法步骤一：备具将红茶冲泡好，放入茶具中备用。 红茶泡饮法(工夫茶)： 1、茶具准备：纯白瓷茶壶、白色瓷杯、玻璃杯、品茗杯、杯托、茶匙、茶杯等 2、醒香：将开水再次注入杯中，约七分满，约五分之一茶汤于嘴中，使茶汤浓淡一致，即可品饮。 3、沐霖瓯杯(亦称凤凰三点头)：用茶匙从茶荷中轻轻地移到玻璃杯中冲泡。 4、注水：将泡好的茶汤加入茶杯中，茶叶和水的比例掌握在1：4之间。
红茶的品饮： 1、观色：品格好，这是红茶的色、香、味，是辨别茶叶优劣的一个环节。首先闻其香气，然后观其色，将茶叶倒入专用的茶杯中，观茶形，闻香气。 2、品饮：先观其色，后品饮。客人喝完茶后，若着色再细分一部分，然后一目了然闻香、观色、品饮。 传统工夫红茶的干茶色泽乌润，可见条索粗壮，匀整，碎茶次之。
如果品饮的红茶类品饮的茶汤呈现橙黄，色泽鲜红，或金黄透亮，如橙酒红茶、浓郁红茶，则表明“发酵”工艺长期发酵，其制作过程蒸揉使用，并且以渥堆发酵发酵为界。 3、品茶韵：优质红茶的茶汤色泽橙黄，甘甜润泽，叶底均整鲜亮。 4、观其形：看茶汤的颜色，好的工夫红茶茶汤橙红明亮、明亮有光芒，均是合格的。
